说到油卤，大家都知道这是四川卤菜当中用来做现卤现捞的一种特色制作工艺。但是特色油卤的工艺流程到底是怎么样的呢？其实我们平常说的油卤，并不是全部用油来卤制食物，之所以将之称为油卤，那是因为在卤菜行业当中..